Gourmandises

une petite recette bien simpa en cette saison, on pourra aussi la servir en entrée.

Ingrédients :

- un choux fleur

- 1L de lait

- de la crême fraiche

- du lard fumé

Aprés avoir nettoyé et gardé les bouquets du choux fleur, le cuire dans le lait avec un peu de sel et de poivre. Une foie le choux fleur bien cuit, le passer dans un chinois et le mixer dans un blender de préférence avec de la crême fraiche jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.Assaisonner à votre goût.

Mettre le lard fumé sur une plaque anti adhésive et le mettre au four a 170°C jusqu'à l'obtention d'une légére coloration.